Saygon sokaklarının günlük yemeği cơm tấm, kırık pirinç tanelerinin marine edilip ızgara yapılan etle ve turşularla bir arada sunulmasından oluşur. Balık sosu bazlı tatlı-ekşi sosuyla tamamlanan bu tabak, hızlı ve dengeli bir öğündür.
Balık sosu, şeker ve sarımsağı karıştırıp tavuğa sürün, **en az 30 dakika** marine edin.
Kırık pirinci klasik yöntemle **kısık ateşte** demleyerek pişirin.
Havuç ve turpu sirke ve şekerle karıştırıp **10 dakika** dinlendirin.
Tavuğu ızgarada veya tavada **orta-yüksek ateşte** her iki yüzü kızarıp içi pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
Balık sosu, şeker, limon suyu ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
Pilavın yanına ızgara tavuk ve turşuyu yerleştirin, sosu ayrı bir kâsede sunarak sıcak servis edin.
Marine edilmiş çiğ tavuk buzdolabında 1 gün, dondurucuda 2 ay saklanabilir. Turşu buzdolabında 1 hafta saklanır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.