Peynir küplerini biraz büyük kesmiştim, fırında kısmen dışarı taştı. Bir dahaki sefere daha küçük küpler halinde doğrayıp hamurun içine daha derin gömeceğim, kenarları da sıkıca kapatacağım.

40 dakikalık mayalanma soğuk mutfağımda yetmedi, hamur tam iki katına çıkmadan 55 dakika beklemek zorunda kaldım. Fırın süresini değiştirmeden yine de güzel pişti, dışı çıtır oldu.

Beyaz peynir yerine dana pastırma parçalarıyla denedim, hamurun içinde erimeden kaldı ve tuzlu bir derinlik kattı, ailem çok beğendi ve ikinci dilimi de hemen istedi.