Fransız mutfağının klasik kahvaltı sandviçi croque madame, jambon ve peynirle hazırlanan tostun üzerine beşamel sos ve sahanda yumurta eklenmesiyle oluşur. Kahvaltıdan brunch sofralarına uzanan doyurucu bir seçenektir.
Tereyağını eritip unu ekleyin, birkaç dakika kavurduktan sonra sütü azar azar dökerek pürüzsüz bir sos elde edin.
Ekmek dilimlerine jambon ve peynir koyup üzerine beşamel sürün, kalan peyniri serpin.
Tostları fırında veya ızgarada üzeri kızarana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada sahanda yumurta kızartıp tostun üzerine yerleştirin, hemen servis edin.
Alerjen: gluten, süt ürünleri ve yumurta içerir. Önemli: Beşamel sosu kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin; unu iyi kavurmazsanız sos topaklanabilir. Yumurta eklenmeden servis edilirse tarifin adı croque monsieur olarak değişir.
Yumurtanın sarısı akışkan kalırsa tostu kestiğinizde güzel bir sos etkisi yaratır; bunun için yumurtayı fazla pişirmeyin. Fransız bistrolarında bu tarif genellikle küçük bir yeşil salata eşliğinde sunulur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.