İran mutfağının zarif şişi Cuce Kebap, tavuk parçalarının safran, limon suyu ve soğanla marine edilip ızgarada pişirilmesinden oluşur. Altın sarısı rengi ve hafif ekşimsi tadıyla pilav eşliğinde sunulur.
Soğan, yoğurt, limon suyu, safranlı su, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Tavuk parçalarını marineyle kaplayıp kapalı kapta buzdolabında **en az 2 saat, tercihen bir gece** marine edin.
Tavuk parçalarını şişlere dizin.
Şişleri ızgarada **orta-yüksek ateşte** her tarafı hafif kızarıp içi pişene kadar 15-18 dakika çevirerek pişirin.
Safranlı pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Marine edilmiş çiğ tavuk buzdolabında 1 gün, dondurucuda 2 ay saklanabilir. Pişmiş tavuk buzdolabında 2 gün saklanır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.