Mayasız, kabartma tozuyla hazırlanan; az malzemeyle kısa sürede pişen Avustralya usulü sade köy ekmeği. Geleneksel olarak açık ateşte pişirilse de fırında da kolayca hazırlanabilen pratik bir somundur.
Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın; süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip yumuşak bir hamur oluşana kadar hafifçe yoğurun.
Hamuru yuvarlak bir somun haline getirip un serpilmiş tepsiye alın, üzerine bıçakla çapraz bir çizik atın.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana ve alt kısmına vurulduğunda içi boş ses verene kadar pişirin.
Önemli: Hamuru fazla yoğurmayın; kısa süreli hafif bir yoğurma yeterlidir, aşırı yoğrulan hamur sertleşir. Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri içerir.
Üzerine bıçakla çapraz bir çizik atarsanız hem geleneksel görünümünü korur hem de ortasının daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.