Dana beykınlı yumurta turtası, milföy hamurunun içine dana beykın ve bütün yumurtaların kırılıp fırınlanmasıyla hazırlanan Yeni Zelanda'nın klasik yol kenarı kahvaltılığıdır. Yumurta sarılarının kısmen akışkan kalması, dilimlenince turtaya karakteristik görünümünü kazandırır. Dilim dilim dondurulabildiği için hafta içi sabahlarına hızlı bir kahvaltı çözümüdür.
Milföy hamurunun bir kısmını yuvarlak bir kalıbın tabanına ve kenarlarına serin.
Doğranmış dana beykını ve taze soğanı hamurun üzerine serpin, rendelenmiş kaşarı ekleyin.
Yumurtaları harcın üzerine eşit aralıklarla kırıp tuz ve karabiber serpin, kalan milföyle üzerini kapatarak kenarlarını sıkıca yapıştırın.
Turtayı önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin, dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Yumurtaları kırarken sarısını dağıtmayın, dilimlendiğinde akışkan sarı turtanın karakteristik görünümünü verir. Alerjen: gluten (milföy), yumurta, süt ve süt ürünleri (milföy içindeki tereyağı) içerir.
Turtanın üzerine fırınlamadan önce çırpılmış yumurta sürerseniz kabuk daha parlak bir altın rengi alır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.