Dana etinin közlenmiş biber ve domatesle birlikte güveç kabında ağır ateşte pişirildiği doyurucu bir fırın yemeği. Közleme dumanının kattığı derin lezzet, misafir sofralarında beğeniyle karşılanan klasik bir kırmızı et tarifidir.
Güveç tencerelerinde zeytinyağını kızdırın, kuşbaşı etleri yüksek ateşte her yüzü kapanana kadar mühürleyin.
Soğan ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından közlenmiş biber ve domatesleri ilave edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip güveç kaplarına paylaştırın, kapaklarını kapatarak önceden ısıtılmış fırında et yumuşayana kadar pişirin.
Güveçleri fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.
Önemli: Biberleri közlerken kabuklarını tamamen kararttıktan sonra poşette dinlendirip soyarsanız kabuk kolayca ayrılır. Dikkat: Güveç kabını fırına sürmeden önce kapağını sıkıca kapatın, buhar kaçarsa et kurur.
Güveci fırına sürmeden bir gece önce hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz lezzetler daha iyi kaynaşır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.