1
İnciği hazırlayın
10 dkİncik parçalarını hafifçe una bulayıp fazlasını silkeleyin.
Kırmızı Et
Dana inciğinin una bulanıp mühürlendikten sonra domates, havuç ve kereviz sapıyla birlikte yavaşça pişirildiği İtalyan mutfağına özgü bir tarif. Uzun pişirme süresiyle kemikten ayrılacak kadar yumuşayan et, misafir sofraları için etkileyici bir kırmızı et seçeneğidir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Mühürleyin
12 dkGeniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın, incikleri her yüzü kapanana kadar mühürleyip kenara alın.
3
Sebzeleri kavurun
8 dkAynı tencerede havuç, kereviz sapı, soğan ve sarımsağı birkaç dakika kavurun.
4
Sosla birleştirin
3 dkDomatesi, et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip incikleri tekrar tencereye alın.
5
Kısık ateşte pişirin
95 dkKapağını kapatıp et kemikten ayrılacak kadar yumuşayana kadar kısık ateşte ara sıra kontrol ederek pişirin.
6
Servise hazırlayın
2 dkİncikleri sebzeli sosuyla birlikte sıcak servis tabağına alarak servis edin.
Hatırlatma
Önemli: İnciğin yumuşayabilmesi uzun ve alçak ateşte pişmesine bağlıdır; süreyi kısaltmaya çalışmayın. Alerjen: una bulama nedeniyle buğday/gluten içerir. Dikkat: Tencerenin dibini ara sıra kontrol edin, uzun pişirmede su azalırsa yanma riski oluşur.
Editör Notu Editörün Notu
İnciği bir gün önceden pişirip dolapta dinlendirirseniz ısıtınca lezzetler daha da kaynaşmış olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
3.5
2 değerlendirme
%50'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Kırmızı Et
Kırmızı Et
Kalan Kuzu Etli Nar Ekşili Salata | Sumaklı Irak Usulü Soğuk Tabak
12 dk
Kolay
2 kişilik
₺
₺
₺
5.0
21
Kırmızı Et
Kırmızı Et