Dana kıymasının soğan ve baharatlarla kavrulup dilimlenmiş patateslerle katman katman fırın kabına dizildiği, üzerine yoğurt-yumurta karışımı dökülerek pişirildiği doyurucu bir ev yemeği. Günlük akşam sofralarında hem çocuklar hem yetişkinler tarafından sevilen klasik bir fırın tarifidir.
Zeytinyağında soğanı kavurup kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin; salça, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Patatesleri ince dilimleyip fırın kabının tabanına dizin.
Kıyma harcını patateslerin üzerine yayıp kalan patatesleri üzerine dizin.
Yoğurt, yumurta ve tuzu çırpıp katmanların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıp üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Önemli: Patatesleri ince dilimlemezseniz fırında yeterince yumuşamaz. Alerjen: yumurta ve süt ürünleri (yoğurt) içerir. Dikkat: Üzerini erken kızartırsanız içi çiğ kalabilir; önce alt-üst ısıda pişirip son dakikalarda üstü kızartın.
Bir gün önceden hazırlayıp fırına vermeden buzdolabında bekletirseniz katmanlar daha iyi oturur ve dilimlendiğinde dağılmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.