Kanada'nın Montreal şehrine özgü pizza stili, baharatlı domates sosu üzerine mozzarella ve keskin kaşar peyniri karışımıyla, dana pepperoni ve mantar eklenerek hazırlanır. İnce ve gevrek hamuru, klasik İtalyan pizzasından ayıran en belirgin özelliktir.
Pizza hamurunu ince bir daire hâlinde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin, üzerine domates sosunu ince bir tabaka hâlinde yayın.
Mozzarella ile keskin kaşar peynirini karıştırıp sosun üzerine serpin, dana pepperoniyi ve mantarı eşit dağıtıp kekik serpiştirin.
Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında kenarları kabarıp altın rengi alana ve peynir eriyene kadar 15 dakika pişirin.
Fırını pizza taşı ya da tepsisiyle birlikte önceden ısıtırsanız taban daha gevrek çıkar. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
İnce dilimlenmiş sığır sosisi de dana pepperoniyle benzer bir sonuç verir; bu durumda tuzluluk artacağından sosa ayrıca tuz eklemeyin.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıDana pepperoni bulamadım, ince dilimlenmiş sığır sosisiyle denesem sonuç çok mu değişir? Tarifte 15 dakika yazıyor ama benim fırınım daha güçlü olduğu için 12 dakikada kenarları kabarıp altın rengi aldı.
Sığır sosisi de güzel bir alternatif olur, sadece dilimleri incecik kesmeniz gerekir yoksa pişme süresi uzayabilir. Fırınınız güçlüyse 12 dakika gibi kısa bir süreyi de deneyebilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.