Demirhindi meyvesinin ekşi-tatlı özünden hazırlanan, iftar sofralarının sevilen geleneksel şerbeti. Soğuk servis edilen bu içecek, oruç sonrası vücudu ferahlatan hafif ve canlandırıcı bir tada sahiptir.
Demirhindiyi sıcak suyla bir kaba alıp üzerini örtün, en az 8 saat oda sıcaklığında bekletin.
Bekleyen demirhindiyi elinizle iyice ezip özünü suya karıştırın, ardından sık dokulu bir süzgeçten geçirin.
Süzülen suya şekeri ekleyip iyice karıştırın, isterseniz limon suyuyla ekşiliği dengeleyin ve buzdolabında soğutun.
Önemli: Demirhindiyi suda bekletirken çekirdeklerini ayıklamayı unutmayın, ezilirken acımsı bir tat bırakabilirler. Dikkat: Şerbeti tatlandırırken azar azar şeker ekleyip tadına bakarak ayarlayın, ekşilik derecesi meyveye göre değişir.
Demirhindiyi bir gece önceden suda bekletirseniz özünü çıkarmak çok daha kolaylaşır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.