İrlanda'nın kıyı şehirlerinde kutlama sofralarının klasiği olan bu chowder, patates ve pırasa temelli bir sebze tabanına somon, midye ve karides eklenip kremayla koyulaştırılmasıyla hazırlanır. Farklı deniz ürünlerinin doğru zamanda eklenmesi kıvamını belirler.
Tereyağında pırasayı yumuşayana kadar kavurup patatesi ve balık suyunu ekleyin, patates yumuşayana kadar 15 dakika kaynatın.
Somon küplerini çorbaya katıp 5 dakika hafifçe kaynatın.
Midye ve karidesi ekleyip midyelerin kabukları açılana kadar 6 dakika daha pişirin, açılmayan midyeleri ayıklayıp atın.
Ocağı kısıp kremayı ve dereotunu ekleyerek 3 dakika daha ısıtıp servis edin.
Midyeleri en son ekleyin ve kabukları açılana kadar pişirin, açılmayanları atın. Alerjen: kabuklu deniz ürünü, balık, süt ve süt ürünleri içerir.
6 dakikalık sürede midyeleri karidesle aynı anda attım, bazıları tam açılmadan pişmiş oldu ve çiğnerken lastik gibi geldi; bir dahakine önce midyeyi kendi başına pişirip sonra karidesi ekleyeceğim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.