Karides, midye ve kalamarın sarımsaklı zeytinyağıyla soteleyip mozzarellayla buluşturulduğu şık bir İtalyan pizzasıdır. Deniz ürünlerinin taze dokusu domates sosunun hafif ekşiliğiyle dengelenir.
Ilık suya mayayı ekleyip zeytinyağı, un ve tuzu katarak elastik bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Karides, midye ve kalamarı sarımsaklı zeytinyağında yalnızca rengi dönene kadar 3-4 dakika sotelendirin, ateşten alıp bir kenara koyun.
Mayalanan hamuru yuvarlak açıp süzme domatesi sürün; üzerine mozzarellayı ve sotelenmiş deniz ürünlerini eşit dağıtın.
Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında peynir eriyip kenarları kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.
Fırından çıkan pizzayı ince kıyılmış maydanozla süsleyip dilimleyerek sıcakken servis edin.
Önemli: Deniz ürünlerini fırına vermeden önce hafifçe sotelemeniz gerekir; çiğ eklenirse pişme süresinde yeterince pişmeyip su bırakabilir. Alerjen: buğday (gluten), kabuklu deniz ürünleri, yumuşakçalar ve süt ürünleri içerir.
Deniz ürünlerini fazla pişirmemeye özen gösterin; karides ve kalamar sotede sadece rengi dönene kadar tutulmalı, fırında ikinci kez pişeceği için erken çekilmeli.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.