Kepekli un ve yulaf ezmesiyle hazırlanan hamur ince açılıp yuvarlak kesilerek fırınlanır, sonucunda gevrek ve hafif tuzlu bir lezzet elde edilir. İngiliz çay saatlerinin klasiği olan bu tarif, gece geç saat atıştırmalarında da severek tüketilir.
Kepekli un, yulaf ezmesi, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Soğuk tereyağını parmak uçlarınızla karışıma ovarak iri kum tanesi kıvamına getirin.
Sütü azar azar ekleyip hamuru bir arada tutacak kadar yoğurun.
Hamuru ince açıp yuvarlak kalıpla kesin, fırın tepsisine dizin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafif altın rengi alana kadar 20 dakika pişirin.
Tereyağını ovarken ellerinizin ısınmasına izin vermeyin, sıcak eller yağı eritip kurabiyenin gevrekliğini bozar. Alerjen: gluten (kepekli un), süt ve süt ürünleri (tereyağı, süt) içerir.
Daha gevrek bir sonuç isterseniz sütü bir kaşık azaltıp hamuru biraz daha kuru bırakabilirsiniz, kırılganlık artar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıTereyağını parmaklarımla ovarken ellerimin ısındığını fark edince arada bir soğuk suya soktum, sonuç gerçekten çok daha gevrek çıktı. 20 dakikalık pişirme süresi benim fırınımda tam kararındaydı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.