İnce açılan hamurun dudak şeklinde katlanıp kızgın yağda kızartıldıktan sonra soğuk şerbete batırılmasıyla hazırlanan, göze hoş görünen küçük boy bir tatlı. Şerbetli ve çıtır dokusuyla misafir sofralarında sıkça tercih edilir.
Şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ekleyin; birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Un, yumurta, sıvı yağ, ılık süt ve kabartma tozunu yumuşak ve elastik bir hamur olana kadar yoğurun; üzerini örtüp on dakika dinlendirin.
Hamuru ince açıp küçük daireler kesin; her daireyi ortadan katlayıp kenarlarından hafifçe bastırarak dudak şekli verin.
Kızgın yağda her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın; sıcakken hemen soğuk şerbete atıp birkaç dakika bekletin.
Alerjen: buğday unu (gluten) ve yumurta içerir. Önemli: Hamuru açtıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün; açık bırakılırsa hızla kuruyup kenarları çatlayabilir.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.