1
Dili Doğrayın
5 dkArtan haşlanmış dana dilini küçük küpler halinde doğrayın.
Sakatat
Irak mutfağının pratik sofra çözümü dilli pilav, önceki günden artan haşlanmış dana dilinin küçük küpler halinde doğranıp kimyonlu pirinç pilavına karıştırılmasıyla hazırlanır. Dilin önceden haşlanmış olması, tarifi hızlı bir öğün seçeneğine dönüştürür.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Soğanı Kavurun
5 dkZeytinyağında soğanı pembeleşene kadar 5 dakika kavurun.
3
Pirinci Kavurup Pişirin
10 dkPirinci ekleyip kimyon ve karabiberle 2 dakika kavurun, sıcak suyu ve tuzu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar 8 dakika pişirin.
4
Dinlendirin
7 dkOcaktan alıp kapağını açmadan 7 dakika demlenmeye bırakın.
5
Dille Karıştırıp Servis Edin
3 dkDoğranmış dana dilini ve maydanozu pilava karıştırıp sıcak servis edin.
Hatırlatma
Dili doğrarken çok ince küpler halinde doğramazsanız pilava dağılmadan gömülü kalabilir, orta boy küp tercih edin.
Editör Notu Editörün Notu
Dilin haşlama suyundan bir miktar ayırıp pilavı bu suyla pişirirseniz lezzet daha derin çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (2)
2.8
4 değerlendirme
%25'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
N
Suyunu çekmesi için tarifte yazan 8 dakika bende yetmedi, pirinç hâlâ diş gösteriyordu; süreyi 5 dakika daha uzatınca pilav biraz yapışkan bir kıvama geldi. Dilin üzerinde de ince bir yağ tabakası kalmıştı, bir dahaki sefere haşlama suyunu daha iyi süzeceğim.
Ş
Haklısınız, 8 dakika ocağınızın gücüne göre kısa kalabilir; pirinç tam diş vermeden suyunu çekerse birkaç dakika daha kısık ateşte bekletmeniz yeterli olur. Haşlama suyunu iyi süzmek de kıvamı gerçekten etkiler.
N
Pirinci iki katına çıkarsam tarifte yazan 8 dakikalık pişirme süresi ne kadar uzar? Ayrıca dili bir gün yerine iki gün önceden haşlasam tazeliği nasıl etkiler, kokusu daha mı belirgin olur acaba?
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Sakatat
Sakatat
Sakatat
Sakatat