Domates, soğan ve tazelim kişnişten oluşan bu Meksika usulü salsa, hiç pişirilmeden hazırlanan ferah bir soştur. Nacho, taco ve ızgaraların yanında hem sos hem de meze olarak keyifle tüketilir.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp çekirdeklerini mümkün olduğunca ayıklayın; bu adım salsanın suyunu erken bırakmasını engeller.
Doğranmış soğan, biber ve kişnişi domateslerle bir kapta birleştirin, üzerine limon suyunu gezdirin.
Tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra salsayı servisten önce 10 dakika dinlendirin ki tatlar birbirine karışsın.
Alerjen: bu sos temel haliyle yaygın alerjen içermez. Önemli: salsayı servisten çok önce hazırlarsanız domates suyunu bırakıp sulanabilir, mümkünse aynı gün tüketin. Dikkat: acı biber kullanıyorsanız çekirdeklerini ayıklayarak acılığı dengeleyebilirsiniz.
Domatesleri doğrarken çekirdeklerini ayıklamak salsanın suyunu erken salmasını, dolayısıyla sulanıp lezzetini kaybetmesini önler; bu küçük detay dokuyu belirgin şekilde iyileştirir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıAnnemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu. Kızım da yardım etti, birlikte yapmak keyifliydi.
Ocak ayarını orta-kısıkta tutunca yanma olmadı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.