Domates soğan sosu, Kazak sofralarında beşbarmak yanında servis edilen, soğanın et suyunda yumuşayıp domatesle hafifçe koyulaşmasıyla hazırlanan sade bir sostur. Az malzemeyle hızlıca hazırlanır, kalp dostu içeriği öne çıkar.
İnce doğranmış soğanı ılık suya atıp kısık ateşte 10 dakika yarı saydamlaşana kadar pişirin.
Rendelenmiş domatesi tencereye ekleyip karabiber ve tuzla birlikte 8 dakika daha kaynatarak hafifçe koyulaştırın.
Sosu ocaktan alıp 5 dakika dinlendirerek tatların oturmasını sağlayın.
Soğanı et suyuna eklerken kaynar suya değil ılık suya atın, aniden kaynar suya giren soğan dışı yumuşarken içi sert kalır.
Soğanı tarifte yazan 10 dakika yerine tam 18 dakika pişirdim çünkü dilimlerim kalın kalmıştı, yarı saydam hâle gelmesi benim ocağımda gerçekten çok daha uzun sürdü.
Soğanı et suyuyla değil sade suyla pişirdim çünkü elimde et suyu yoktu, sonuç yine de güzeldi ama biraz daha hafif kaldı, evdekiler yine de çok beğendi.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.