Domates, biber ve soğanla kavrulup pişen, tane tane domatesli bulgur pilavı. Zeytinyağıyla hazırlanan bu doyurucu ve ekonomik pilav, hem tek başına hem de yoğurt eşliğinde günlük sofraların favorisidir.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp ince kıydığınız soğanı orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Sivri biberi ekleyip birkaç dakika daha çevirin.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Bulguru ekleyip birkaç dakika, taneler yağı çekene kadar kavurun. Bu adım bulgurun tane tane kalmasını sağlar.
Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynayınca kısık ateşe alıp kapağı kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağı kapatıp kapağı temiz bir bezle örtün ve 10 dakika demlendirin. Servisten önce çatalla havalandırın.
Önemli: Bulgurun tane tane olması için suyu çektikten sonra demlenmesi gerekir; hemen karıştırmayın. Gluten içerir. Domatesli bulgur pilavını buzdolabında birkaç gün saklayabilir, kısık ateşte üzerine biraz su serperek ısıtabilirsiniz.
Bulguru domates ve biberle birkaç dakika kavurmak tanelerin dağılmadan pişmesini sağlar. İsteğe göre bir avuç haşlanmış nohut eklemek pilavı daha doyurucu yapar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıHamur bir türlü toparlanmadı, un eklemek zorunda kaldım.
İlk denemede pişirme kabını yanlış seçtim, altı yapıştı. Buzdolabında beklerken kabuğu sertleşti, önerdiğiniz gibi örtmemişim.
Kuruması muhtemelen fazla pişirmeden kaynaklanıyor, süreyi biraz kısaltmayı deneyin.
Bu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor.
Bu konuda haklı bir noktaya değinmişsiniz, teşekkürler.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.