Etiyopya mutfağının hızlı pişen klasiği doro tibs, tavuk parçalarının ev yapımı baharat karışımı ve kırmızı biberle marine edilip airfryer'da yağsız kızartılmasıyla hazırlanır. Marine karışımına tatlandırıcı hiç girmediği için diyabete uygun olan tarif, geleneksel tavada kavurmaya göre çok daha az yağ kullanır.
Pul biber, kimyon, karabiber ve tarçını karıştırıp ev yapımı bir baharat karışımı elde edin.
Tavuk parçalarını baharat karışımı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, zeytinyağı ve tuzla ovup buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Marine edilmiş tavuğu airfryer sepetine dizin, önceden ısıtılmış 200 derecede 15 dakika, ortasında bir kez çevirerek pişirin. Airfryer'ınız yoksa önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serili tepside 25 dakika pişirebilirsiniz.
Aynı airfryer sepetine kırmızı biber ve soğanı ekleyip 5 dakika daha pişirin, sebzeler yumuşayınca servis edin.
Tavuğu en az 15 dakika marine etmeden pişirirseniz baharat tam işlemez, mümkünse bu süreyi uzatın.
Baharat karışımını iki katına çıkarıp kalanını kavanozda saklarsanız bir sonraki sefer için hazır bulursunuz; tarçını azaltmak baharatın tatlımsı notunu hafifletir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBaharat karışımını önceden büyükçe bir kavanozda hazırlayıp saklasam kaç hafta bozulmadan dursun? Airfryer'da 200 derece yerine biraz daha düşük sıcaklıkta pişirsem tavuk daha mı yumuşak kalır?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.