Kıymalı domates soslu makarnanın aynı düdüklü tencerede hem sosunun hem makarnanın pişirilmesiyle hazırlandığı bu tarif, bulaşığı tek kapta bırakırken dondurucuya da uygun bir akşam yemeği çözümü sunar.
Düdüklü tencerede zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsak dilimlerini 3 dakika kavurun.
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun, domates salçasını katıp 2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domates, tuz, karabiber, kekik ve kısa makarnayı ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynadıktan sonra kısık ateşte 8 dakika pişirin.
Ocaktan alıp düdüklünün kendiliğinden buharı bırakmasını 10 dakika bekleyin, kapağı açtıktan sonra karıştırıp servis edin.
Düdüklünün buharını zorla bırakmayın, kendiliğinden inmesini bekleyin, aksi halde makarna aniden dağılabilir. Alerjen: buğday (gluten) içerir. Soğuyan porsiyonlar dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Düdüklü tencerem yok, normal tencerede kapaklı pişirsem süreyi ne kadar uzatmam gerekir acaba? Tarifte 8 dakika yazıyor ama düdüklüsüz bunun en az iki katı sürer diye tahmin ediyorum.
Düdüklünün buharını beklemeden zorla açtım, tarifte 10 dakika bekleyin yazıyordu ama acele ettim; makarna biraz fazla yumuşamış, neredeyse lapa kıvamına yaklaşmıştı, bir dahaki sefere sabredeceğim.
O 10 dakikalık bekleme düdüklünün kendi basıncını güvenli şekilde düşürmesi için, zorla açınca hem makarna aşırı pişiyor hem de tehlikeli olabiliyor; lütfen atlamayın.
Kıyma yerine aynı miktarda mercimek kullanarak etsiz bir versiyon denedim, düdüklüdeki pişirme süresini 2 dakika kısalttım ve sonuç gerçekten doyurucuydu, hatta ailem etli halinden ayırt edemedi bile.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.