Tam buğday makarnanın kiraz domates, siyah zeytin ve fesleğenle bol zeytinyağında karışmasıyla hazırlanan bu salata, Ege sofralarının hafif ve doyurucu klasiklerinden biridir. Soğuk servis edildiği için hızlı bir öğün arayanlar için idealdir.
Tam buğday makarnayı kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün, soğuk suyla durulayarak hızlıca soğutun.
Soğuyan makarnayı kiraz domates, siyah zeytin ve fesleğenle karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın, üzerine beyaz peyniri serperek hemen servis edin.
Makarnayı soğuk suyla durulayıp fazla suyunu süzün, aksi halde salata sulanır. Beyaz peyniri servisten hemen önce ekleyin, erken karıştırırsanız suyunu bırakıp salatayı yumuşatır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri (beyaz peynir) içerir.
Beyaz peyniri erken eklediğim için salata biraz sulandı, servisten hemen önce eklemem gerektiğini şimdi anladım. Tadı yine de güzeldi, bir dahaki sefere hazırlama sırasını değiştirip son adıma bırakacağım.
10 dakikalık haşlama tam buğday makarnayı benim damak zevkime göre biraz fazla yumuşattı, 8 dakikada dursam daha diri kalırdı. Soğuk suyla durulamak gerçekten hızlı soğutuyor, o kısım tam pratik.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.