6.112 denenmiş tarif
DadaGastro
3
D
Mutfak Defterim Menülerim Topluluğum Şef Panelim
Rozetlerim
Paketlerim Ödemelerim Hesap Ayarları Çözüm Merkezi
Çıkış
Ekmek

Eliopsomo | Yunan Usulü Zeytinli Somun

3.3 3 değerlendirme 71 görüntülenme
Ebru BolatlıAşçı Yamağı
 12 Haziran 2026 Son güncelleme: 12 Eylül 2026

Eliopsomo, Yunan mutfağının klasik köy ekmeklerinden biridir; hamurun içine kalın kıyılmış siyah zeytin, kekik ve portakal kabuğu rendesi katılıp mayalanır. Dilimlenip dondurucuda saklanabildiği için önceden hazırlanıp istenildiğinde çıkarılabilecek pratik bir somun olur.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Mayayı aktifleştirin

5 dk

Ilık suda mayayı eritip 5 dakika köpürmesini bekleyin.

2

Hamuru mayalayın

60 dk

Un, tuz, zeytinyağı ve maya karışımını yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin, üzerini örtüp 60 dakika mayalanmaya bırakın.

3

Zeytini ekleyin

10 dk

Zeytin, kekik ve portakal kabuğu rendesini hamura katlayarak yedirin, somun şekli verip tepsiye alın.

4

Fırınlayın

30 dk

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri koyu altın rengi alana kadar 30 dakika pişirin.

Hatırlatma

Zeytinleri hamura katmadan önce kağıt havluyla kurulayın, fazla nem hamurun mayalanmasını yavaşlatır. Alerjen: buğday (gluten) içerir.

Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

3.3 3 değerlendirme %33'si tavsiye ediyor 2 kişi yorum yazmadan puan verdi
5 0
4 1
3 2
2 0
1 0
M
Mehmet Karakaya Mutfak Meraklısı 1 ay önce

Zeytinin tuzuyla portakal kabuğunun kokusu çok güzel bir denge kurmuş, kahvaltıda peynirle harika gitti.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir