1
Elmaları dilimleyin
10 dkYeşil elmaları yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve ince dilimleyin.
Turşu ve Konserve
Ekşi-mayhoş elmaların dilimlenip sirkeli salamurada bekletildiği alışılmadık ama lezzetli bir kışlık turşu. Kırmızı et ve kızarmış yemeklerin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak servis edilir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Kavanoza dizin
5 dkElma dilimlerini tarçın çubuğuyla birlikte sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca yerleştirin.
3
Salamurayı kaynatın
10 dkSu, sirke ve tuzu kaynatıp tuz eriyene kadar karıştırın, ateşten alıp ılınmaya bırakın.
4
Mayalanmaya bırakın
Ilınan salamurayı elmaların üzerini örtecek şekilde dökün, kavanozu kapatıp serin yerde on gün ile iki hafta arası mayalanmaya bırakın.
Hatırlatma
Önemli: Elmaları dilimledikten hemen sonra kavanoza yerleştirin, havayla temas ettikçe hızla kararırlar. Kavanozlar mutlaka sterilize edilmeli. Sirkeye duyarlılığı olanlar dikkatli tüketmeli.
Editör Notu Editörün Notu
Ekşi çeşit elmalar (yeşil elma gibi) turşuda daha gevrek kalır; tatlı çeşitler kullanılırsa sirke miktarını biraz artırmak dengeyi korur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (0)
3.0
3 değerlendirme
%33'si tavsiye ediyor
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve
Turşu ve Konserve