Ekşi-mayhoş elmaların dilimlenip sirkeli salamurada bekletildiği alışılmadık ama lezzetli bir kışlık turşu. Kırmızı et ve kızarmış yemeklerin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak servis edilir.
Yeşil elmaları yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve ince dilimleyin.
Elma dilimlerini tarçın çubuğuyla birlikte sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca yerleştirin.
Su, sirke ve tuzu kaynatıp tuz eriyene kadar karıştırın, ateşten alıp ılınmaya bırakın.
Ilınan salamurayı elmaların üzerini örtecek şekilde dökün, kavanozu kapatıp serin yerde on gün ile iki hafta arası mayalanmaya bırakın.
Önemli: Elmaları dilimledikten hemen sonra kavanoza yerleştirin, havayla temas ettikçe hızla kararırlar. Kavanozlar mutlaka sterilize edilmeli. Sirkeye duyarlılığı olanlar dikkatli tüketmeli.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.