Küp doğranmış tavuk etinin baharatlı bir karışımda marine edilip şişe dizilerek ızgarada pişirildiği Endonezya sokak lezzeti. Yer fıstığı ezmesiyle hazırlanan tatlı-baharatlı sos eşliğinde parti ve misafir sofralarında sunulur.
Tavuk küplerini soya sosu, zerdeçal, kimyon, ezilmiş sarımsak, şeker ve sıvı yağla karıştırıp üzerini örterek en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Marine edilmiş tavuk küplerini önceden suda bekletilmiş şişlere aralıklı olarak dizin.
Şişleri kızgın mangal veya ızgara tavada her yüzü 3-4 dakika olacak şekilde çevirerek pişirin.
Yer fıstığı ezmesini hindistan cevizi sütü, soya sosu, limon suyu ve şekerle pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
Sıcak tavuk şişleri fıstık sosuyla birlikte servis edin.
Önemli: Tavuk küplerini en az 30 dakika marine etmeden şişe dizmeyin, aksi halde et ızgarada kurur. Dikkat: Ahşap şişleri ateşe vermemek için pişirmeden önce 20 dakika suda bekletin. Alerjen: yer fıstığı ve soya (soya sosu) içerir.
Fıstık sosuna birkaç damla limon suyu eklerseniz sosun ağırlığı hafifler ve tavuğun tadıyla dengeli bir uyum yakalarsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.