Fırın kullanılmadan, sıcak tavada iki yüzü de pişirilerek hazırlanan, üzeri mısır irmiğiyle kaplı yuvarlak İngiliz usulü kahvaltı ekmeği. Ortadan çatalla açılıp kızartılarak tereyağı veya reçelle servis edilir.
Ilık sütte yaş mayayı ve şekeri eritip un, tereyağı ve tuzla birlikte yumuşak bir hamur yoğurun; üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar 40 dakika mayalandırın.
Hamuru 2 cm kalınlığında açıp bir bardak yardımıyla daireler kesin, kesilen dairelerin her iki yüzünü de mısır irmiğine bulayın ve 15 dakika daha dinlendirin.
Kısık ateşteki sıcak tavada kapağını kapatarak her iki yüzü de altın rengi alıp içi tam pişene kadar pişirin.
Önemli: Tavayı kısık ateşte tutup kapağını kapatın; yüksek ateşte dışı hızlı kararıp içi hamur kalabilir. Alerjen: buğday (gluten) ve süt ürünleri içerir.
Pişirdikten sonra ortadan bıçakla değil çatalla ayırırsanız iç kısımdaki gözenekli doku bozulmadan korunur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.