Ermeni mutfağının bayram ekmeği Ermeni Çöreği, mahlep ve anason kokulu mayalı hamurun örgülenerek şekillendirilip fırınlanmasından oluşur. Üzerine serpilen susam veya haşhaş tohumuyla tamamlanan bu çörek, Paskalya sofralarının geleneksel bir parçasıdır.
Un, maya, ılık süt, şeker, 2 yumurta, eritilmiş tereyağı, mahlep ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örterek sıcak yerde 1.5 saat mayalandırın.
Hamuru üçe bölüp uzun şeritler açın, örerek çörek şekli verin.
Örülen hamuru 30 dakika dinlendirin.
Kalan yumurtayla üzerini sıvayıp susam serpin, 180°C'ye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Ilık veya soğuk dilimleyerek servis edin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 4 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.