6.112 denenmiş tarif
DadaGastro
3
D
Mutfak Defterim Menülerim Topluluğum Şef Panelim
Rozetlerim
Paketlerim Ödemelerim Hesap Ayarları Çözüm Merkezi
Çıkış
Pilav

Ermeni Usulü Kayısılı Bulgur Pilavı | Kalabalık Sofraların Kuş Üzümlü Pilavı

3.0 2 değerlendirme 67 görüntülenme
Yasemin AcarKıdemli Yamak
 11 Haziran 2026 Son güncelleme: 08 Eylül 2026

Ermeni sofralarının kalabalık davetlerinde sıkça görülen bu pilav, iri bulgurun kuru kayısı, kuş üzümü ve tarçınla demlenmesiyle hazırlanır. Demleme adımını doğru yapmak pilavın dağılmadan hafif kalmasını sağlar, üzeri kavrulmuş bademle taçlandırılır.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Soğanı soteleyin

5 dk

Soğanı tereyağında pembeleşene kadar soteleyin.

2

Bulguru ekleyin

3 dk

Bulguru ekleyip 2 dakika karıştırın, kuru kayısı ve kuş üzümünü katın.

3

Pişirin

15 dk

Sıcak su, tarçın ve tuzu ekleyip kaynatın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.

4

Demlendirin

10 dk

Ocaktan alıp tencerenin ağzına bir peçete koyup kapağını kapatın, 10 dakika demlendirin; bu adım taneleri dağıtmadan hafifletir.

5

Servis edin

3 dk

Pilavı bir çatalla havalandırıp kavrulmuş bademle süsleyerek servis edin.

Hatırlatma

Demleme adımını atlamayın, peçeteyle örtülen kapak buharı emip taneleri birbirinden ayırır. Alerjen: buğday (gluten), sert kabuklu yemiş (badem) içerir.

Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

3.0 2 değerlendirme %0'si tavsiye ediyor 1 kişi yorum yazmadan puan verdi
5 0
4 0
3 2
2 0
1 0
V
Volkan Yıldırım Çömez Aşçı 1 ay önce

Demleme süresini 10 dakikadan kısa tutabilir miyim, misafirler gelmeden yetiştirmem gerekiyor da? Bulgur çok hızlı su çekiyor gibi göründü, erken açarsam sekiz kişilik pilav dağılır mı acaba?

Y
Yasemin Tarif Sahibi 1 ay önce

10 dakikayı 7'ye indirebilirsiniz ama daha kısası taneleri yapışkan bırakır, bulgur o sürede nişastasını dengeliyor. Zamanınız darsa bulguru pişirirken 1 dakika erken kapatıp süreyi orada kazanmanızı öneririm.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir