Ermeni ev mutfağının yaz aylarına özgü hafif çorbası, çabuk haşlanan ince bulgurun süzme yoğurt, soğuk su ve taze naneyle karıştırılmasıyla birkaç dakikada hazırlanır. Pişirme gerektirmeyecek kadar hızlı, serinletici bir tabaktır.
İnce bulguru kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün, oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Süzme yoğurdu soğuk suyla çırpıp bir diş sarımsak ezmesini ve tuzu ekleyin.
Soğuyan bulguru yoğurt karışımına katın, üzerine zeytinyağı gezdirip kıyılmış naneyle servis edin.
Önemli: bulguru haşladıktan sonra iyice soğutmadan yoğurda eklemeyin, aksi hâlde yoğurt kesilir. Alerjen: gluten (bulgur) ve süt (yoğurt) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.