Artsakh bölgesinden gelen zhingyalov hats, tam buğday hamurunun ıspanak, taze soğan, dereotu, maydanoz ve naneden oluşan bol yeşillik harcıyla doldurulup sacda pişirilmesiyle hazırlanır. Buzdolabında artan yeşillikleri değerlendirmenin geleneksel bir yoludur.
Tam buğday ununu tuz, zeytinyağı ve ılık suyla yoğurup 10 dakika dinlendirin.
Ispanak, taze soğan, dereotu, maydanoz ve naneyi ince kıyıp zeytinyağıyla karıştırın.
Hamuru ince yuvarlaklar halinde açıp yeşillik harcını yayın, kenarları kapatarak katlayın.
Kızgın sacda veya tavada her iki yüzünü de hafif renk alana kadar 10 dakika pişirin.
Hamuru çok ince açmazsanız yeşillik harcı fazla gelir ve kapatırken yırtılabilir. Alerjen: gluten (tam buğday unu) içerir.
Hamuru 10 dakika dinlendirmek yeterli gelmedi, bende açarken hâlâ gerilip yırtılıyordu; 20 dakikaya çıkarınca sorun kalmadı. Yeşillik harcını da biraz daha ince kıyınca kapatmak kolaylaştı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.