Espagueti con pollo guisado, İtalyan makarnasının Kolombiya ev mutfağının kendi güveç tekniği guisado ile buluşmasından doğan bir akşam yemeğidir. Domates, soğan ve kimyonla ağır ateşte pişirilen tavuklu sos, haşlanmış makarnayla birleşip taze kişnişle tamamlanır. Sosun doğru kıvama gelmesini beklemek beceri ister.
Spagettiyi tuzlu kaynar suda paketin önerdiği süreden iki dakika az haşlayıp süzün.
Zeytinyağında küp doğranmış tavuk göğsünü tuz ve karabiberle her yüzü renk alana kadar altı dakika kavurup bir kenara alın.
Aynı tavada soğan, sarımsak ve kırmızı dolmalık biberi yumuşayana kadar kavurup rendelenmiş domatesi ve kimyonu ekleyin. Tavuğu geri katıp kapağı kapalı kısık ateşte sos koyulaşıp tavuk yumuşayana kadar yirmi beş dakika pişirin.
Haşlanmış spagettiyi güveç sosuyla karıştırın, üzerine doğranmış taze kişniş serperek sıcak servis edin.
Tavuğu sosla pişirirken kapağı kapalı tutun, açık pişirirseniz et kurur ve sos hızla azalır. Alerjen: buğday (gluten) içerir.
Tavuk but eti kullanırsanız güveç daha sulu ve yağlı çıkar; bu durumda pişirme süresini beş dakika uzatmak etin iyice yumuşamasını sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.