1
Soğanları soteleyin
5 dkZeytinyağında soğan, sarımsak ve zencefili yumuşayana kadar soteleyin.
Bakliyat
Etiyopya Usulü Nohut Unlu Yahni (Shiro Wat) | Bayram Sofralarının Baharatlı Nohut Ezmesi
4.7
3 değerlendirme
27 görüntülenme
Etiyopya'nın bayram sofralarında enjeranın yanına konan shiro wat, nohut ununun soğan, sarımsak ve kırmızı toz biberle pişirilmesiyle hazırlanır. Topaklanmadan karıştırmak beceri ister, sonuç pürüzsüz, baharatlı bir ezme kıvamında yahni.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Salça ve biberi ekleyin
2 dkDomates salçası ve kırmızı toz biberi ekleyip 2 dakika karıştırın.
3
Nohut ununu ekleyin
10 dkSuyu ekleyip kaynatın, nohut ununu azar azar serpiştirerek topaklanmadan çırpın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
4
Tamamlayıp servis edin
3 dkTuzu ekleyip 3 dakika daha pişirin, sıcak servis edin.
Hatırlatma
Nohut ununu tek seferde dökmeyin, azar azar serpiştirip her seferinde çırparak eklemek topaklanmayı önler.
Editör Notu Editörün Notu
Kırmızı toz biberin acılığı markadan markaya değişir, ilk seferinde yarım kaşıkla başlayıp tadına bakarak artırmanızı öneririm.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Değerlendirmeler
Yorumlar (2)
4.7
3 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
K
Kadir Uçar
Mutfak Meraklısı
1 ay önce
Kırmızı toz biber yerine elimde olan acı pul biberle yaptım, tatlı toz biber tadı biraz eksik kaldı ama acılık dengesi yine de tuttu ve 10 dakikalık pişirme süresi değişmedi.
N
Nesrin Bulut
3 hafta önce
Nohut ununu tek seferde döktüğüm ilk denemede topak topak oldu, ikinci seferde tarifteki gibi azar azar serpiştirip sürekli çırpınca pürüzsüz bir kıvam yakaladım. Fark inanılmaz büyüktü.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Bakliyat
Kahvaltılık
Bakliyat
Bakliyat
Malezya Usulü Sarı Mercimek Körisi (Dhal) | Kari Yaprağı ve Hindistan Cevizi Sütlü Mercimek Yemeği
80 dk
Zor
5 kişilik
₺
₺
₺
5.0
15