Kuşbaşı etin haşlanmış börülceyle birlikte domates salçalı sosta kavrularak pişirildiği doyurucu bir ev yemeği. Pirinç pilavının yanında öğle ya da akşam sofralarında sevilen klasik bir tarif.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp kuşbaşı eti ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
İnce doğranmış soğanı ete katıp birkaç dakika kavurun, ardından domates salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kapağı kapatarak et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Önceden haşlanmış börülceyi tencereye ekleyin, tuzu katıp sos koyulaşana kadar birlikte kaynatın.
Önemli: Börülceyi ayrı haşlayıp süzdükten sonra ete ekleyin, çiğ börülce etle uzun süre pişse de içi sertleşebilir. Alerjen içermez.
Kavurmanın sonunda birkaç dakika kapağını açık bırakırsanız sos koyulaşır ve yemeğin kıvamı daha iyi olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.