Elde açılan ince yufkalar kıymalı bir harçla doldurulup sacda kavrularak katları ayrışmadan pişirilir. Yufkayı yırtmadan inceltmek deneyim ister; süt ürünü içermemesi de bu kahvaltılığı laktozsuz beslenenler için güvenli bir seçenek yapar.
Unu su ve tuzla sert olmayan bir hamur elde edene kadar 10 dakika yoğurun.
Hamuru streçleyip 15 dakika dinlendirin.
Dana kıymayı rendelenmiş soğan, maydanoz ve pul biberle karıştırın.
Dinlenen hamuru oklava ile kağıt inceliğinde, yırtmadan açın.
Harcı yufkanın yarısına ince bir tabaka halinde yayıp katlayın, sac üzerinde az yağla her iki tarafını 5 dakika kavurun.
Hamuru dinlendirmeden açmaya çalışmayın, dinlenmemiş hamur gerilip yırtılır. Alerjen: gluten (un) içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.