Kıymalı ve pirinçli iç harcın ıspanak yaprağına sarılıp düdüklü tencerede pişirildiği bu pratik tarif, soğuk servise de uygun olduğundan beslenme çantasına konulabilir. Az malzemeyle hızlıca hazırlanır.
Ispanak yaprakları sapları ayıklanıp kaynar suda birkaç saniye haşlanır, süzülüp soğuk suya alınır.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, domates salçası, tuz ve karabiber yoğrulur.
Her yaprağa bir tatlı kaşığı iç harç konularak sıkıca sarılır, düdüklü tencereye sıkı bir şekilde dizilir.
Üzerine sıcak su ve sıvı yağ eklenip kapak kapatılır, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
Yaprakları çok uzun haşlarsanız sararken kolayca yırtılır, birkaç saniye yeterlidir. Sarmalar soğuduğunda tadı bozulmaz, bu yüzden bir gün önceden hazırlayıp beslenme çantasına koyabilirsiniz.
Salça bende yoktu, yerine iki kaşık domates rendesi kullandım; harç beklediğimden biraz daha sulu oldu ama düdüklü tencerede 20 dakikada yine de güzel toplandı, sarma dağılmadı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.