Kabak çiçeğinin narin yapısına uygun olarak kısa süre pişirilen bu kıymalı dolma, hem sıcak hem oda sıcaklığında beslenme çantasına konulabilecek kadar hafiftir. Düdüklü tencere sayesinde çiçekler dağılmadan yumuşar.
Kabak çiçeklerinin içindeki dişicik nazikçe koparılır, çiçekler hafifçe yıkanıp süzülür.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, dereotu, taze nane, tuz ve karabiber yoğrulur.
Her çiçeğin içine bir tatlı kaşığı harç konularak yaprakları hafifçe bükülür.
Dolmalar tencereye nazikçe dizilip üzerine sıcak su ve zeytinyağı eklenir, kapak kapatılıp kaynadıktan sonra çiçekler narin olduğundan yalnızca 8 dakika kısık ateşte pişirilir.
Kabak çiçeklerini pişirirken uzun tutmayın, narin yaprakları dağılabilir. Doldurulmuş çiçekleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.