Yoğurt, su ve tuzla çırpılan köpüklü klasik Türk ayranı. Yemeklerin en doğal eşlikçisi olan bu ferahlatıcı içecek, özellikle kebap, pilav ve börek sofralarının vazgeçilmezidir.
Yoğurdu geniş bir kaba alıp yarım su bardağı suyla çırparak pürüzsüz hale getirin. Topak kalmaması ayranın kıvamı için önemlidir.
Kalan soğuk suyu ve tuzu ekleyip mikser veya çırpma teliyle köpük oluşana kadar çırpın. Bardaklara döküp soğuk servis edin.
Önemli: Ayranın köpüklü ve pürüzsüz olması için yoğurdu önce azıcık suyla açıp sonra kalan suyu eklemek gerekir. Süt ürünü içerir. Taze tüketilmesi en lezzetlisidir; buzdolabında kapalı kapta bir gün saklanabilir, servis öncesi tekrar çırpın.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.