Böğürtlenlerin şeker ve limonla kaynatılıp süzülmesiyle hazırlanan koyu renkli, ekşi-tatlı bir şerbet. Suyla seyreltilerek serinletici bir içecek veya tatlıların üzerine sos olarak kullanılabilir.
Böğürtlenleri su ve şekerle birlikte bir tencereye alıp orta ateşte kaynatın.
Böğürtlenler dağılıp suyunu bırakana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Karışımı tülbent veya ince süzgeçten geçirip çekirdek ve posayı ayıklayın.
Süzülen şerbete limon suyunu ekleyip karıştırın, soğuduktan sonra kapaklı bir şişede buzdolabında saklayın.
Önemli: Şerbeti süzerken tülbent veya ince süzgeç kullanın, böğürtlen çekirdekleri içeceğin dokusunu bozabilir. Şerbet koyu kıvamda hazırlanır, servis öncesi mutlaka suyla seyreltin.
Şerbeti kısık ateşte biraz daha kaynatırsanız koyulaşır, waffle veya dondurma üzerine sos olarak da kullanabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.