1
Hamuru yoğurun
10 dkUnu yumurta ve tuzla yoğurup elastik bir hamur elde edin.
Makarna
Bu tarifte yumurtalı hamur ince ince açılıp elle kesilerek ev yapımı hamur şeritleri elde edilir, sonra kalan kavurmayla tereyağında harmanlanır. Hamuru elde açıp eşit incelikte kesmek, bu tarifi ustalık isteyen bir sofra klasiğine dönüştürür.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Dinlendirin
10 dkHamuru streçle sarıp 10 dakika dinlendirin.
3
Açıp kesin
20 dkHamuru unlu tezgahta neredeyse saydam olacak kadar ince açıp bir süre havada kurutun, sonra ince şeritler halinde kesin; incelik eşit olmazsa pişme süresi dengesiz olur.
4
Haşlayın
10 dkKesilen eriştelikleri tuzlu kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp süzün.
5
Kavurmayla harmanlayın
8 dkSoğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun, kalan kavurmayı ve karabiberi ekleyip ısıtın. Süzülmüş eriştenin üzerine dökerek harmanlayın.
Hatırlatma
Hamuru açmadan önce 10 dakika dinlendirin, aksi halde elastik kalıp düzgün incelmez. Alerjen: buğday (gluten), yumurta, süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
4.3
4 değerlendirme
%100'si tavsiye ediyor
3 kişi yorum yazmadan puan verdi
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
E
Erişteyi elle kesmek epey uğraştırdı ama sonuç lokantadakinden farksızdı. Kavurmayla harika gitti.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Makarna
Shivit Oshi | Hive Usulü Dereotlu Yeşil El Kesme Erişte
90 dk
Zor
5 kişilik
₺
₺
₺
G
Göktürk Adal
5.0
0
Makarna
Makarna
Krautfleckerl | Avusturya Usulü Karamelize Lahanalı Makarna
80 dk
Kolay
4 kişilik
₺
₺
₺
S
Sinem Berberoğlu
5.0
0
Makarna
Düdüklüde Tam Buğday Makarna | Sebzeli Hafif Akşam Tarifi
50 dk
Orta
4 kişilik
₺
₺
₺
E
Emel Aksu
5.0
108