Tam taneli farro düdüklü tencerede kısa sürede haşlanıp artan közlenmiş sebzeler, zeytinyağı ve limonla harmanlanarak İtalyan usulü doyurucu bir meze hazırlanır. Tam tahıllı yapısı ve artan malzemeleri değerlendirmesi bu salatayı pratik bir seçim yapar.
Farroyu su ile düdüklü tencereye koyup kapağı kapatın, düdük ötmeye başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Ocağı kapatıp basıncın kendiliğinden inmesini 10 dakika bekleyin.
Pişmiş farroyu süzüp artan közlenmiş sebzelerle bir kasede karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, fesleğen ve tuzu ekleyip karıştırarak servis edin.
Düdüklü tencerenin basıncını asla zorla indirmeyin, kendiliğinden inmesini bekleyin. Farro fazla pişerse lapa kıvamına gelir, süreyi aşmamaya dikkat edin.
Sebzeleri artan közlenmiş yerine taze közleyip ekledim, közleme 15 dakika sürdü ama tazelik farkı belirgindi. Limon suyunu yarım limon yerine tam limon sıktım, ekşiliği daha dengeli oldu.
Farroyu 15 dakika yerine 18 dakika pişirdim, taneler biraz daha yumuşak ama yine de diri kaldı. Basıncı indirmeyi 10 dakika yerine 15 dakikaya çıkarınca hiç köpük kaçırmadım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.