Fas'ın güneyinde yetişen hint incirinden yapılan bu hazırlık, dikenli kabuğu özenle ayıklanan meyvenin şekerle ağır ateşte koyulaşana kadar kaynatılmasıyla yapılır. Emek isteyen kabuk temizliği, sonucu bölgenin değerli ve pahalı ürünlerinden biri haline getirir.
Eldiven takarak hint incirinin dikenli kabuğunu soyup küçük parçalara doğrayın.
Doğranmış meyveyi şeker ve limon suyuyla bir tencerede sık karıştırarak koyulaşana kadar 60 dakika kaynatın.
Sıcak reçeli steril kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın.
Hint incirini soyarken mutlaka kalın eldiven kullanın, gözle görünmeyen ince dikenler ele batabilir. Kaynatırken sık karıştırın, koyu kıvamı nedeniyle tencere dibine yapışmaya eğilimlidir. Alerjen: içermez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.