Fas mutfağının mangal klasiği kimyonlu kuzu şiş, küp doğranan kuzu etinin kimyon, pul biber ve sarımsakla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında sunulan harissa sosu, şişe canlı bir acılık katar.
Kuzu but etini kimyon, pul biber, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyuyla ovup 15 dakika marine edin.
Et küplerini şişlere dizip mangalda veya ızgara tavasında her yüzünü 3 dakika olmak üzere toplam 9 dakika pişirin.
Harissa biber ezmesini birkaç damla zeytinyağıyla inceltip şişlerin yanında servis edin.
Et küplerini şişe geçirirken aralarında küçük boşluklar bırakın, aksi halde ortadaki parçalar iyi pişmez. Alerjen içermez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.