Brezilya'nın ulusal yemeği feijoada, siyah fasulyenin çeşitli et parçalarıyla uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Pirinç, portakal dilimleri ve yeşillikle servis edilen bu doyurucu güveç, hafta sonu sofralarının klasiğidir.
Islatılmış fasulyeyi bol suyla **orta ateşte** kapağı kapalı olarak yumuşamaya başlayana kadar 45 dakika haşlayın.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı **orta ateşte** kavurun, dana kaburga eti ve pastırmayı ekleyip 10 dakika daha kavurun.
Kavrulan etleri fasulyeye ekleyin, defne yaprağı ve tuzu ilave edip **kısık ateşte** kapağı kapalı 50 dakika pişirin.
Sosisleri ekleyip 15 dakika daha pişirin, sos koyulaşmalı ve etler yumuşamalıdır.
Pirinç ve portakal dilimleri eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 4 gün saklanabilir; ertesi gün tadı belirgin şekilde derinleşir. Dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.