Taze fesleğen, ceviz, parmesan ve sarımsağın zeytinyağıyla ezildiği aromatik İtalyan pestosu. Makarnaya, sandviçe ve ızgara sebzelere canlı bir yeşillik ve derin bir tat katan bu sos, çiğ hazırlanır ve dakikalar alır.
Fesleğen, ceviz, parmesan, sarımsak ve tuzu robota alıp kısa aralıklarla çekin. Dikkat: Uzun çekmeyin, fesleğen ısınıp kararır.
Robot çalışırken zeytinyağını ince bir şerit halinde ekleyip pürüzsüz bir sos elde edin.
Limon suyunu ekleyip karıştırın ve tuzunu ayarlayın. Pesto makarna veya sandviçlerde kullanıma hazırdır.
Önemli: Pestoyu robotta uzun çekmeyin; fazla dönme fesleğeni ısıtıp kararttır ve acılaştırır, kısa aralıklarla çekin. Üzerini ince bir zeytinyağı tabakasıyla kaplarsanız buzdolabında rengini koruyarak birkaç gün durur. Ceviz (kuruyemiş) ve süt (parmesan) içerir.
Klasik pesto çam fıstığıyla yapılır; ceviz daha ekonomik ve kolay bulunur bir alternatiftir. İkisi de fesleğenle çok iyi gider, elinizdekini kullanabilirsiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.