Fideos a la cazuela, kısa kesilmiş şehriyenin domates, biber ve deniz mahsulleriyle birlikte güveçte sulu bir kıvamda pişirilmesiyle hazırlanan İspanyol mutfağının süt ürünü içermeyen bir güveç yemeğidir. Şehriyenin sosu emmeden önce hafifçe kavrulması, tanelerin dağılmadan bütünlüğünü korumasını sağlar. Zeytinyağı ağırlıklı sosu sayesinde laktozsuz beslenenler için de güvenle hazırlanabilir.
Şehriyeyi zeytinyağında altın rengi alana kadar 5 dakika kavurup ayrı bir kaba alın.
Sarımsak, soğan ve kırmızı biberi aynı tencerede kavurup domatesi ekleyin, 8 dakika pişirin.
Kavrulan şehriyeyi ve balık suyunu ekleyip tuzu koyun, kısık ateşte 12 dakika pişirin.
Karidesi ekleyip pembeleşene kadar son 4 dakika daha pişirin.
Şehriyeyi kavurmadan direkt sosa eklerseniz pişerken hamur gibi yumuşayıp dağılır, kavurma adımını atlamayın. Alerjen: gluten (şehriye), kabuklu deniz ürünü içerir.
Sosa bir tutam tatlı kırmızı biber tozu eklerseniz güvece İspanyol mutfağına özgü sıcak bir renk katmış olursunuz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.