Filfel chuma, dövülmüş sarımsağın kimyon, zeytinyağı ve limonla buluşturulmasıyla hazırlanan sade ve keskin bir Tunus sosudur. Artan yemeklerin ya da ızgara etin yanına dakikalar içinde hazırlanır.
Soyulmuş sarımsakları tuzla birlikte havanda pürüzsüz bir ezme haline gelene kadar 5 dakika dövün.
Kimyon, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Ezmeyi küçük bir kaseye alıp üzerine bir tur zeytinyağı gezdirin.
Sarımsağı havanda tuzla birlikte dövmek keskinliğini yumuşatır ve daha pürüzsüz bir ezme verir. Sosu servisten en az 10 dakika önce hazırlarsanız tatlar birbirine daha iyi karışır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.