Lübnan mutfağının besleyici çorbası firikeli tavuk çorbası, tavuğun kavrulmuş firikle birlikte düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Yumuşak dokusu ve hafif baharatlı tadıyla hem çocukların severek içtiği hem de termosla taşınabilen doyurucu bir çorbadır.
Tereyağını eritip doğranmış soğanı ve havucu 5 dakika kavurun.
Tavuk butlarını ve yıkanmış firiği tencereye ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın, düdük öttükten sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp kendiliğinden buharı boşalana kadar 10 dakika bekletin.
Tavuk butlarını çıkarıp kemiklerinden ayırarak didikleyin, etleri tekrar çorbaya ekleyip karıştırın.
Firiki ilk kez kullanıyorsanız yıkarken suyunun bulandığını göreceksiniz, bu normaldir, birkaç kez durulamanız yeterlidir. Alerjen: gluten (firik), süt ve süt ürünleri içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.