Haşlanmış karnabaharın beyaz sosla harmanlanıp bol kaşarla fırınlandığı, sebze ağırlıklı doyurucu bir güveç tarifi. Vejetaryen beslenenler için akşam yemeği alternatifi olur.
Karnabahar çiçeklerini ve makarnayı ayrı ayrı tencerelerde tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
Tereyağını eritip unu ekleyerek 1-2 dakika kavurun, sıcak sütü azar azar ekleyip topaksız pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırarak pişirin.
Süzülmüş makarna ve karnabaharı sosla karıştırın, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip yağlanmış fırın kabına aktarın, üzerine kaşarı serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında peynir kabarıp altın rengi alana kadar pişirin.
Önemli: Karnabaharı fazla haşlamayın, lapa kıvamına gelmemesi için diri kalacak şekilde 4-5 dakika yeterlidir. Alerjen: süt ve süt ürünleri, buğday (un) içerir.
Beyaz sosa bir tutam hindistan cevizi eklerseniz sos daha derin bir aroma kazanır, geleneksel İtalyan beşamel dokunuşu verir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.