Katman katman dizilen lazanya yaprakları, kıymalı domates sosu ve kremamsı beşamelle buluşup fırında kızarır. İtalyan mutfağının bu klasik güveci, misafir sofralarının doyurucu ve gösterişli akşam yemeği seçeneğidir.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin. Salça ve domatesi ilave edip tuz-karabiberle kısık ateşte 20 dakika kaynatın.
Tereyağını eritip unu ekleyin, 2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar dökerek sürekli çırpın, kıvamı koyulaşana kadar pişirin; tuz ve muskatla tatlandırın.
Fırın kabının tabanına ince beşamel sürün, üzerine lazanya yaprağı, kıymalı sos ve beşamel sırayla dizerek katmanları tekrarlayın. En üste bol beşamel ve rendelenmiş kaşar serpin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Dikkat: yaprakların iyice yumuşadığından emin olmak için orta kısmı çatalla kontrol edin.
Önemli: Lazanya yapraklarını fırına dizmeden önce paket üzerindeki haşlama süresine uyun, aksi halde güveç sulanabilir. Beşameli kısık ateşte sürekli çırparak pişirin ki topaklanmasın. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirirseniz katmanlar oturur, dilimlerken dağılmadan güzelce ayrılır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.