Ayvaların şekerli su ile fırında yavaşça pişirilip karanfil aromasıyla zenginleştirilmesiyle hazırlanan klasik bir kış tatlısı. Kaymakla servis edildiğinde sofraların vazgeçilmezi olur.
Ayvaları iyice yıkayıp ikiye bölün, çekirdek kısımlarını bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın.
Su, şeker, karanfil ve tarçın çubuğunu bir tencerede kaynatıp şeker eriyene kadar karıştırın.
Ayvaları oyuk kısımları üste gelecek şekilde fırın kabına dizip üzerlerine hazırladığınız şurubu dökün.
Kabı folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış fırında ayvalar yumuşayıp kızıl bir renk alana kadar pişirin.
Fırından çıkan ayvaları şurubuyla birlikte servis tabağına alıp yanına kaymak ekleyerek sunun.
Önemli: Ayvalar sert bir meyve olduğu için uzun ve yavaş pişirme gerektirir, fırın süresini kısaltmayın aksi halde iç kısmı sert kalır. Alerjen: kaymak süt ürünüdür.
Kızım da yardım etti, birlikte yapmak keyifliydi. Pişirirken evin her tarafı kokladı, komşular bile sordu.
Ben bu kadar uzun pişirmenin gerekli olduğunu düşünmüyorum, daha kısada da oluyor.
İlk denememde biraz tedirgindim ama sonuç harika oldu. Annemin yıllardır yaptığı tarife çok benziyor, nostaljik oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.